Gli Hunza hanno una longevità incredibile, e la causa di ciò è stata individuata in relazione all'acqua bevuta ed alla loro dieta naturale: vivono abitualmente fino ad età longeva, in buona salute senza nessun cancro, malattie degenerative, carie dentali o decadimenti ossei, riuscendo a portare gravidanze anche in età avanzata.

Le ricerche hanno dimostrato in modo definitivo che il comune denominatore di una sana e lunga vita è dovuta in modo particolare all'acqua che beviamo.

All'inizio del secolo scorso, il Dottor Henri Coanda , premio Nobel e padre della dinamica dei fluidi, trascorse 6 anni di studi sull'acqua di Hunza, cercando di concretizzare quali benefici quest'acqua ha determinato sul corpo umano. Scoprì infatti che quest'acqua possiede una viscosità e tensione superficiale differente. In seguito il Dottor Patrick Flanagan continuò la ricerca, constatando che l'acqua Hunza possiede un elevato pH alcalino ed una straordinaria quantità di idrogeno attivo (idrogeno con un elettrone in più), un potere antiossidante ed un elevato contenuto di minerali colloidali.

Simili proprietà fisiche delle acque sono state ritrovate in altri luoghi remoti come le zone Shin-Chan della Cina, nel Caucaso in Azerbaigian, sulle Ande, a Nordenau, in Tlacote (Messico), ecc.

Dopo il 1950 le ricerche ripresero sull'acqua di Hunza, specificatamente in Giappone, dove gli scienzati hanno studiato i sistemi di Faraday e dei russi sull'elettrolisi in modo da poter ricreare l'acqua di Hunza con le stesse caratteristiche.

Nel 1954, ulteriori ricerche vennero svolte presso diverse università giapponesi nel campo dell'agricoltura e successivamente sul corpo umano. Dai risultati ottenuti, l'acqua iniziò ad essere utilizzata negli ospedali, tant'è che nel Gennaio del 1966 il ministero giapponese della sanità approvò l'acqua ionizzata alcalina come terapia medica, definita come acqua Kangen^TM (ritorno alle origini). In seguito anche il governo sud-coreano approvò tale acqua come terapia medica.

Circa 30 milioni di persone in Giappone hanno utilizzato acqua ionizzata negli ultimi 40 anni, ovvero circa il 15% delle famiglie giapponesi. L'acqua Kangen^TM è disponibile negli ospedali e cliniche in tutto il Giappone e Corea del Sud, ed è registrato come un dispositivo medico da parte di entrambi i governi.

I principali produttori dell'acqua Kangen sono:

Il gigante dell'elettronica Sanyo ha annunciato una lavatrice che utilizza acqua ionizzata al posto di detersivi, promuovendo una drastica riduzione di costi, e benefici a livello ecologico, risparmiando su detergenti, detersivi, shampoo, plastica, ecc.